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真空油炸机

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简介

真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。

1.加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,节油30%~40%,节油效果著。食品脆而不腻,可贮性能良好。
2.低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。
3.在真空状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
4.自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;
5.脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;
6.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;
7.油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;
8.该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。


主要加工产品:


1.蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等。
2.水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等。
3.坚果类:红枣、花生等。
4.水产品及畜禽肉类等。

样品:



参数

型号

产量

安装功率

耗气量

尺寸

JY-50

30-50kg/次

21KW

100kg

2.3x2.1x2.6m